Главный санитарный врач России ополчился на суши. Геннадий Онищенко призвал жителей страны отказаться от популярного японского блюда.
Его мнение процитировали практически все центральные СМИ. «Зачем есть эту пораженную глистными инвазиями рыбу? Моды в питании быть не может. Сам факт поглощения такой рыбы небезразличен в худшую сторону для вашего организма», – отметил Онищенко. По его словам, в России существуют сложившиеся традиции питания, и не следует выбирать экзотические формы сырой пищи. «Чего вам неймется? Придите в ресторан, пусть вам сварят рыбу. Ешьте то, к чему привыкла ваша генетическая память. Я видел, как поглощают эту рыбу – Хичкок тут мальчишка. Люди глотают ломоть непонятно чего, которое уже начинает разлагаться, и такие довольные сидят», – сказал глава Роспотребнадзора. О вкусах, конечно, не спорят, другое дело – паразиты, которые действительно могут вполне преспокойно жить в необработанной рыбе. – Морская рыба может содержать личинки анизакидов – это глистная инвазия самих рыб. В человеке они не развиваются, но, попадая в организм в живом состоянии, могут вызвать различные патологии. А вот термически обработанная рыба или та, которая подвергалась глубокой заморозке, в этом смысле безопасна, в таких случаях личинки погибают, – сообщила главный специалист-эксперт отделения Роспотребнадзора по РТ в г. Наб.Челны Зульфия Бахтигараева. Именно поэтому специалисты советуют сто раз подумать, прежде чем отправлять в свой желудок кусок сырой рыбы. Во всяком случае есть альтернатива в виде копченых или термически обработанных морепродуктов. К сведению: Анизакиды – паразиты хищных рыб, рыбоядных птиц и водных млекопитающих. Когда личинки попадают с пищей в желудочно-кишечный тракт человека, они сразу внедряются в слизистую оболочку, вызывая воспаление ткани. Личинки могут попадать и в протоки печени, и в желчный пузырь, и в поджелудочную железу. В теле человека глисты живут до двух-трех месяцев. Анизакидоз протекает как острое заболевание с аллергическими симптомами. Больные жалуются на схваткообразные боли в животе, тошноту, рвоту. |