Сколько алкоголя в квасе и кефире

Давно известно, что кефир и квас содержат алкоголь. Если брать процентное соотношение то в кефире: 0,05 – 0,2 градуса алкоголя, а в квасе в свою очередь: 0,1 – 0,5 градуса алкоголя.

В ходе одного эксперимента с применением алкотестера, было получено несколько интересных фактов. Так кефир, конфеты с ликером, кола и энергетики показывают нулевой результат наличия алкоголя в выдыхаемом воздухе испытуемых. Алкотестер не заметил и безалкогольного пива, сразу же после принятия показатель равнялся 0,01 промилле, а через 6 минут – 0,00 промилле.

А вот квас даёт о себе знать. Сразу же после принятия алкотест показал наличие алкоголя в количестве 0,46 промилле, через шесть минут уровень снизился до 0,24 промилле, а ещё через четыре минуты стал нулевым.

Квас – традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2%, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла. Согласно классификации организации Beer Judge Certification Program, занимающейся подготовкой и сертификацией судей для проведения пивных дегустационных соревнований, квас является пивом, и относится к категории «Пиво историческое, традиционное, местное». В России квас считается самостоятельным напитком. Бутилированный квас, приготовленный путём брожения, часто газируют.