|
 Вы впервые сварили холодец и после того как все разлито по лоткам, блюду следует дать полностью остыть. Поэтому помещаем лотки в холодильник, лучше всего на среднюю полку. Если лотки накрыты крышками, то можно поставить их друг на друга. Если крышек нет – можно накрыть посуду разделочной доской.
Правильно приготовленный холодец застывает около 4-5 часов. Лучше, конечно, дать ему постоять в холодильнике всю ночь.
Перед тем как подавать блюдо на стол, посуду с ним следует погрузить на несколько секунд в горячую воду, тогда холодец легко отделится от посуды. Нагретую таким способом посуду переворачивают, подставив для холодца плоское блюдо.
Подавать холодец можно с хреном или горчицей. |
Для приготовления дрожжевого кваса в домашних условиях обычно используются дрожжи, сухари и сахар. Квас – очень древний напиток.
